Auf der Suche nach einem typischen marokkanischen Restaurant, entscheiden wir uns für das Restaurant Koutoubia, 10, rue Pierre Parent, Rabat.In angenehmer Atmosphäre geniessen wir ein Dreigangmenü, sogar feinen marokkanischen Wein gibt dazu.

Vorspeise

Marokkanische Harira – Suppe mit Poulet
ou
Boureks aus Warkha-Teigblättern

Hauptgang

T’dlla – Geschmortes Lamm mit aromatischen Kräutern
ou
Couscous mit Gemüse und Poulet
ou
Lamm – Tagine mit eingelegten Pflaumen und Mandeln

Getränke

Dazu einen feinen roten Shiraz aus dem Meknes – Gebiet und Mineralwasser

Das Essen war fein zubereitet und hat uns gut geschmeckt. Wir bezahlten CHF 25.00 pro Person inkl.  Getränke. Wir können das Lokal gerne weiterempfehlen.

   
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Wir haben hier in Brindisi, etwas ausserhalb des Zentrum eine ganz feine Metzgerei gefunden. Die Spezialität des Metzgers ist “Salsiccia con mozzarella”, in der Schweiz würde man sie Bauernbratwurst nennen. Besonders schmackhaft daran ist, dass zu den Hackfleischzutaten Mozzarella, Petersilie und etwas Tomatensugo beigefügt wird. Wir haben diese Würste auf unserem Gasgrill bei kleiner Hitze gegrillt und sind vom dem Resultat begeistert.